zéro déchet

Quand j’ai décidé de consommer de façon plus responsable et de réduire le volume des déchets que je produisais dans ma cuisine, cela n’a pas été simple. En effet, à y regarder de plus près c’est comme si l’on demandait à un sportif du dimanche de gravir le Mont Everest.

Heureusement, comme le dit le dicton latin : Rome ne s’est pas fait en un seul jour, et c’est donc avec cette phrase en tête tel un mantra que je me suis mise au travail. Petit pas après petit pas, petit geste après petit geste, j’ai commencé à appliquer cette nouvelle philosophie de vie à mon quotidien. Evidemment tout n’est pas parfait et surtout rien n’est acquis et je crois sincèrement que cette démarche de simplicité volontaire m’a surtout permis de lâcher prise et d’accepter mes contradictions et mes imperfections. Bien sûr, il y a des jours où c’est plus difficile de garder le cap car il est difficile de résister aux tentations consuméristes. Il faut bien se l’avouer, nous nous sommes créés tout un tas de besoins superficiels qui nous facilitent grandement la vie mais ne sont pas essentiels. Il faut donc apprendre à déconstruire certains schémas et c’est cela qui me parait le plus difficile dans l’apprentissage du Zéro déchet.

Donc au fur et à mesure des mois, j’ai beaucoup recherché, expérimenté, mis en place. J’ai réadapté et abandonné ce qui ne me convenait pas, mais aujourd’hui si vous aussi vous souhaitez modifier votre mode de consommation, je vous propose 40 gestes à mettre en place dans votre cuisine afin de réduire votre impact écologique, vos dépenses sans perdre en qualité de vie.

1- Remplacer vos ustensiles de cuisine en plastique par des ustensiles en bois ou en métal (ils sont durables ou compostables contrairement au plastique qui se dégrade et à terme génère des déchets difficilement recyclables selon le plastique qui les constitue).

2- Remplacer les sachets de thé individuels par du thé en vrac et des filtres durables. (il existe des cuillères à thé en inox, des filtres à thé ou encore des infuseurs et des sachets de tissu lavables).

3-  Utilisez des pailles réutilisables en bambou ou en métal plutôt que des pailles en plastique à usage unique.

4- Remplacer les bouteilles d’eau en plastique par de l’eau du robinet que vous pouvez filtrer à l’aide d’un charbon Binchotan, de perles de céramiques ou de fontaines à eau filtrante. L’eau de source est pompée dans les nappes phréatiques par de grands groupes qui s’enrichissent en la redistribuant au détriment des habitants de ces communes (Vittel…), un bien qui devrait être gratuit pour tous, devient payant vous trouvez cela normal ? Pas moi.

5- Remplacer le papier d’alu par du bee-wrap (tissu enduit de cire d’abeille), une charlotte en tissu élastiqué

6- remplacer les boite de conservation en plastique par des boites en verre.

7- Remplacer les cures dents en bois par des piques réutilisables (idéalement en métal réutilisable et durable)

8- Remplacer les brochettes à grillades en bois par des brochettes en métal réutilisables.

9- Remplacer les gourdes de compotes pour enfant jetables par des gourdes rechargeables ou tout simplement des pots en verre.

10- Remplacer les bouteilles en plastique par des gourdes réutilisables (il en existe en verre ou en inox)

11- Remplacer le liquide vaisselle par du savon de Marseille (Marius fabre ou fer à cheval par exemple sont des marques très qualitatives)

12- Remplacer les essuies tout par des essuies tous lavables.

13-  Composter les déchets organiques (vous pouvez en fonction de votre lieu d’habitation avoir un composteur au fond de votre jardin, un lombricomposteur dans votre appartement ou le composteur collectif de votre ville).

14- Utilisez des serviettes de tables en tissu, lavables et réutilisables,  plutôt que des serviettes jetables.

15- Utilisez une machine à café à piston plutôt qu’une machine à café à dosette. Si cous utilisez une machine à café à filtre, privilégiez les filtres à café en gaze alimentaire ou en tissu réutilisable.

16- Achetez le plus possible vos denrées alimentaires en vrac avec des sacs en vrac en tissu. Il existe aujourd’hui de plus en plus d’enseignes qui proposent du vrac et le choix des produits est de plus en plus varié !

17- Cuisinez les restes plutôt que de les jeter ou pensez à les congeler pour les jours de flème.

18. Remplacez votre éponge à vaisselle par des éponges recyclées ou mieux encore, des tawashis fabriqués à partir de vieux vêtements. Il est aussi possible d’utiliser des brosses en bois avec embout rechargeable. Ces solutions sont plus durables et moins polluantes !

19. Acheter des légumes et fruits de saison !  Cela réduit le coût financier et écologique. La consommation de végétaux de saison permet donc de réduire votre empreinte carbone.

20. Emprunter l’électroménager dont vous avec peu l’utilité plutôt que de l’acheter, l’utiliser une fois  et le stocker dans un placard.

21. Remplacer le papier cuisson par une feuille de silicone réutilisable ou par du papier de cuisson compostable.

22. Préparez les goûter de vos enfants plutôt que de les acheter. Les biscuits industriels contiennent souvent beaucoup trop de sucre ou de graisse, des additifs et conservateurs néfastes pour la santé.

23. Apprenez à cuisiner les épluchures de légumes (on peut notamment les transformer en chips par exemple ou les réutiliser afin d’en faire des bouillons ou des bouillon cubes à stocker au congélateur afin de remplacer les bouillons cubes du commerce contenant du glutamate monosodique par exemple)

24. Réutilisez les emballages  (ont peut par exemple upcycler   les boites de conserve pour en faire des pots à crayons, transformer des bidons en plastique de 5 litres en boite de rangement ou une bouteille de shampoing en porte savon, n’hésitez pas à faire un tour sur Pinterest vous y trouverez des tas de superbes idées)

25. Utilisez les fruits abimés pour en faire des compotes, des confitures ou des purées cela permet de réduire le gaspillage alimentaire !

26. Récupérer l’eau de cuisson ! Par exemple l’eau de cuisson des pommes de terre peut être un désherbant naturel puissant le saviez-vous ?

27. Cultivez vos plates aromatiques ou vos légumes. Pas besoin d’avoir un jardin d’un hectare pour faire un joli potager ! Vous pouvez produire vos propres légumes dans les carrés potagers ou dans des jardinières ! Si si, j’y suis arrivée alors pourquoi pas vous ?

28. Triez vos déchets et recyclez le plus possible !  L’idéal est de ne pas faire rentrer les déchets dans votre maison si vous ne voulez pas avoir à les trier ensuite !

 29. Essayez de faire vos yaourts vous même ! Investissez dans une yaourtière ou faites la vous offrir ! La mienne est la yaourtière Seb Multi délice et franchement je l’adore. On peut y faire tous type de yaourt très facilement! C’est beaucoup plus écologique car vous n’avez pas à jeter les pots de yaourt en plastique à la poubelle et croyez moi les yaourts maison sont délicieux et personnalisables à l’infini !

30. Utilisez un sac à pain en tissu si vous allez à la boulangerie régulièrement. Cela vous évitera de jeter les petits sachets en papier à chaque fois !

31. De même utilisez des sacs en tissu ou des sacs réutilisables plutôt que des sacs jetables qui finissent souvent dans la nature ou dans les océans.

32. Refusez les tickets de caisse (de plus en plus d’enseignes vous proposent de vous les envoyer par e-mail, c’est notamment le cas de nature et découverte par exemple). Essayez de ne pas systématiquement demander un ticket lorsque vous retirez de l’argent dans un distributeur de billets ou lorsque vous faites votre plein de carburant).

33. Privilégiez une alimentation Bio ou raisonnée à une alimentation conventionnelle car les enjeux écologiques ne sont pas les mêmes !

34. Couvrez vos casseroles d’un couvercle lorsque vous cuisinez, cela vous permettra d’économiser 30 à 70% d’énergie.

35. Achetez vos jus de fruits dans des bouteilles consignées ou des bouteilles en verre qui pourront être facilement recyclées ou réutilisées.

37. Utilisez un lave vaisselle ou remplissez les bacs de votre évier si vous n’avez pas de lave vaisselle, se sont de petits gestes qui peuvent vite vous permettre d’économiser de l’eau et de l’argent !

38. Cuisinez au lieu d’acheter des plats préparés !  Certes cela prend un peu plus de temps mais évide aussi de devoir ingérer des produits trop salés, qui contiennent autres additifs et exhausteurs de goûts pas terribles terribles pour la santé !

39. Faire régulièrement l’inventaire de vos placards peut s’avérer bien utile et en particulier avant de faire les courses… histoire de ne pas se retrouver avec 3 kg de farine en trop, ou d’acheter ce que vous possédiez déjà !

40. Désencombrez-vous des objets et ustensiles dont vous ne vous servez plus ! Vendez-les ou donnez-les, vous ferez des heureux et vous laisserez place à l’amour dans votre intérieur ! Un intérieur désencombré contribue à se sentir bien, à réduire les tâches ménagères et à profiter de ce gain de temps pour partager du temps avec ceux que vous aimez !

Bien sûr il existe encore beaucoup d’autres gestes à faire dans la cuisine dont j’ai très certainement omis de vous parler ! Essayez de voir ceux que vous mettiez déjà en place ou ceux que vous souhaitez expérimenter.  L’idéal n’est pas de tous les mettre en place, vous pouvez simplement en choisir quelques-uns ou même un seul, ce sera déjà un premier pas. Surtout ne vous mettez pas la pression et faites vous confiance ! Et si la motivation vous manque dites vous que c’est l’avenir de vos enfants que vous préparez.